8 Gemüsesorten die sie essen und 8 die sie vermeiden sollten

Essen Sie: Zucchini

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Wie Gurken gelten auch Zucchini als eines der am leichtesten verdaulichen Gemüse, was sie zu einer guten Wahl für jeden macht, der regelmäßig Magenprobleme hat. Und was noch besser ist: Sie sind genauso einfach zuzubereiten und Kochen ist nicht unbedingt erforderlich. „Zucchini sind roh sehr vielseitig“, erzählte mir die in Brooklyn lebende Lebensmittel-Autorin und Unternehmerin Hetty McKinnon in einem Interview. „Hobeln Sie sie in Bänder, um ‘Zoodles’ (Zucchini-Nudeln) zu machen, oder probieren Sie mein Lieblingsrezept – mit Perlencouscous und einem cremigen Chili-Zitrone Ricotta.“

Essen Sie: Süßkartoffeln

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Genauso wie Steckrüben sind auch Süßkartoffeln ein weiteres verdauungsfreundliches Lebensmittel, sagt Kresser, wegen ihrer hohen Anteile an löslichen Ballaststoffen. Ein zusätzlicher Bonus: Süßkartoffeln sind auch eine fantastische Quelle für die Vitamine C und B6. Tatsächlich liefert nur eine Tasse Süßkartoffeln fast 20 Prozent des täglichen Bedarfs für jeden dieser Nährstoffe.

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